幼儿园膳食营养-幼儿园膳食营养总结

摘要： 本文目录一览：1、简述幼儿园的膳食原则2、幼儿园膳食营养(喂养四关)是什么...

本文目录一览：

• 1、简述幼儿园的膳食原则
• 2、幼儿园膳食营养(喂养四关)是什么
• 3、幼儿园合理膳食的要求

简述幼儿园的膳食原则

1、安排幼儿膳食的原则为：（1）合理配膳；（2）膳食巧搭配；（3）细心烹调；（4）进餐次数。

2、幼儿膳食应遵循以下原则：平衡膳食 使蛋白质、脂肪、碳水化合物供给量的比例保持1：2：4，不能偏废。

3、(1)膳食多样化。幼儿膳食应贯彻食物多样性的原则，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物(谷类、肉蛋鱼类、豆类及其制品、蔬菜与水果类、热能性食品)，以获得充足的营养。(2)膳食搭配合理。

4、根据《中国居民膳食指南》幼儿每日营养素的需要量，以及《宜昌市妇幼保健院关于幼儿园食谱制定的指导意见》，我们提供各类食品为三餐两点。

幼儿园膳食营养(喂养四关)是什么

食物多样，谷类为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。多吃蔬果、奶类、大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。

均衡的营养：学前儿童的膳食应该包含均衡的营养，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。确保每餐都包含各类食物，如谷物、蛋类、肉类、鱼类、豆类、蔬菜、水果和奶制品，以提供全面的营养。

幼儿园膳食营养知识如下：要吃多样化食物，不要挑食、偏食世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。

幼儿园合理膳食的要求

幼儿合理膳食的要求：供给高质量蛋白质。多给动物性食品或豆类制品，食物要多样化，要供给新鲜蔬菜、水果，各类营养素要满足需要。忌用一些油炸或过硬和含粗纤维的食物。 少食多餐。最好每天4餐。

准确掌握幼儿的出勤人数，做好膳食及代量食谱，不吃隔日饭菜。伙食费要专款专用，精打细算，开支，合理使用，工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，伙食帐目要按时公布。

根据季节调整幼儿的饮食，尽量进食时令蔬菜。炊事员严格按照洗、切、制作、配餐等程序制作膳食，注意科学烹调，注重保存营养素，特别防止维生素的损失。

幼儿园集体儿童膳食的卫生要求如下：（1）符合儿童的营养需要，膳食中各种营养素各类齐全，供应量适宜。（2）适合儿童的消化能力。（3）尽量使食物的色香味具全，花样多，促进食欲。

简述托幼机构卫生保健管理工作规范中对幼儿园膳食管理的要求：膳食管理的要求：为儿童提供合理平衡的膳食。充分考虑膳食标准，作出合理预算。建立合理的膳食制度。

(1)膳食多样化。幼儿膳食应贯彻食物多样性的原则，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物(谷类、肉蛋鱼类、豆类及其制品、蔬菜与水果类、热能性食品)，以获得充足的营养。(2)膳食搭配合理。