汤的100种做法-汤的100种做法书籍

摘要： 本文目录一览：1、各类汤的做法大全2、清淡汤的100种做法...

本文目录一览：

• 1、各类汤的做法大全
• 2、清淡汤的100种做法
• 3、清淡素汤的100种做法
• 4、汤的100种做法(让你轻松变身厨房小能手)

各类汤的做法大全

清淡汤的100种做法有：丝瓜花蛤汤、青菜虾皮豆腐汤、蟹味菇苋菜鱼丸汤、萝卜虾皮汤、茄汁金针菇豆腐汤、香菇豆腐汤、酸辣猪皮汤、清炖什锦蛤类、什锦菌菇豆腐汤羹、苦瓜花蛤汤等等。

肉汤是一道很受欢迎的养生汤，常被用于滋补身体。肉汤的做法主要是将猪肉块和鸡肉块放入锅中，加水煮沸，然后转到中火煮45分钟。加入青菜或蘑菇等蔬菜，便可以做出芳香浓郁的肉汤了。

【桂圆红枣银耳汤】材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 做法：①银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。②红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。③将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

冬瓜大骨汤 用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜。做法：准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。烧开后即可关火。

准备材料：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。将鸡肉洗净，放入锅中加入清水，大火煮开后撇去浮沫。加入姜片、葱段和料酒，转小火炖煮2-3小时。加入适量的盐调味，即可食用。

家常汤的100种做法：草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤。

清淡汤的100种做法

什么汤清淡又有营养1 桂圆红枣银耳汤 材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 做法：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

清淡汤的100种做法有：丝瓜花蛤汤、青菜虾皮豆腐汤、蟹味菇苋菜鱼丸汤、萝卜虾皮汤、茄汁金针菇豆腐汤、香菇豆腐汤、酸辣猪皮汤、清炖什锦蛤类、什锦菌菇豆腐汤羹、苦瓜花蛤汤等等。

酸辣汤 材料：木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔（少许）。调味料：酱油1茶匙、黑醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太水2大匙。

清淡素汤的100种做法

胡萝卜海带芽豆腐汤 食材：胡萝卜4片、海带芽一点、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量、小米椒适量、葱适量。做法：海带芽温水泡软。豆腐，胡萝卜切小丁。

金针菇素汤金针菇芳香可口，味浓汤清。金针菇素汤不仅美味，而且含有各种维生素和矿物质，比如维生素B和铁质。只需将金针菇和耐煮的其他蔬菜烹制，便可制成香浓美味的素汤。

无花果木瓜素汤（1）玉米一条，红萝卜一条，木瓜一个，花生、腰果、莲子各半两左右，无花果干4粒，雪耳小半朵。

素汤是一种营养丰富、清淡可口的汤品，常见于素食菜肴中。 西红柿番茄汤：西红柿切碎加水煮开，加适量盐、胡椒粉调味，最后加入切碎的青色蔬菜即可。

汤的100种做法(让你轻松变身厨房小能手)

1、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

2、将胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆切成小块。将所有材料放入锅中，加入适量的盐和清水烧开。转小火煮20分钟即可。浓汤类 酸辣汤 材料：猪肉、木耳、豆腐、鸡蛋、姜末、葱花、醋、辣椒油、盐、鸡精、淀粉水。

3、瘦肉汤 将肉切片备用。锅中加水烧开，放入肉片焯水。捞出后冲洗干净。另起锅放入适量清水，加姜片和洋葱丝一同煮开。转小火放入焯好水的肉片，放盐和胡椒粉调味即可。

4、意式番茄汤 简介：这款汤起源于意大利，以新鲜番茄为基础，混合香料和蔬菜慢炖而成。所需材料：新鲜番茄500g，洋葱1个，大蒜3瓣，香叶2片，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油2汤匙。所需工具：深锅，搅拌器。

5、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方型；素火腿切成小片，备用。汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开，再转小火焖煮至苦瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。

6、把金针菇洗净，切成半寸长的条，胡萝卜木耳切成丝，姜切片，童子鸡过水备用 锅内放水，放入鸡、姜片在旺火上煲出味，放入金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、加调料，略煮一下，即可出锅。